輻照是利用射線與物質相互作用所產生的物理效應、化學效應和生物效應，對被加工的物品進行處理，以達到預定的目標效果。常用的輻照源為10MeV及以下的電子束和Co-60產生的γ射線。電子束輻照具有快速高效、無污染、無廢料的優點，作為朝陽綠色產業，日益受到廣大用戶的青睞和歡迎。
射線穿透輻照物品，可以消除或減少其中的有害生物，如害蟲、霉菌、病菌乃至病毒等；或者改變農產品的生理性能，延遲發芽和衰老等。利用上述輻照生物效應，電子束輻照可以應用于：農產品保鮮、食品滅菌延長貨架期；醫療用品的消毒滅菌；進出口檢疫輻照處理；中藥品、保健品、化妝品、寵物食品的滅菌；郵件反恐消毒處理、商品輻照養護等。
電子束輻照可改變高分子材料的物理化學性質，制備特殊功能的新材料；能改善半導體元器件產品的綜合性能；使珍珠、寶石、玉石等輻照上色，增加品種、提高產品附加值。
電子束輻照加工優勢：
- 滅菌徹底，無毒，無殘留，綠色環保
- 包裝后常溫處理，無二次污染
- 快速輻照，輻照加工時間短
- 輻照劑量均勻，加工質量高
- 關機后無射線，安全可靠
- 無需放射性廢源的后處理